千年古城潮州府七仙姐 - 千年古城潮州府

▲點擊音樂伴讀， 點燃對城市風味的向往

現在的許多小城小鎮越發 千篇一律了，

仿佛走到哪里，

都會看見 麗江、鳳凰的影子~

當你開始厭倦這種為迎合游客

而凹出來的商業街時，

也許你還不知道，

距 廣州2.5小時、 廈門1.5小時的地方，

藏了這樣一座絕色的千年古城。

©圖蟲 泓Sam

它從來 不是熱門目的地，

卻比 鳳凰、麗江還要古老，

古城七百多條老街古巷，

仍然很好地保留有原有的格局。

©圖蟲 菩提聽海

它沒有 西安、南京的盛名在外，

沒有古都的光環，

卻也有全國保存得最完整、

最長久的城墻之一。

©圖蟲 和言悅攝

它沒有 廣州、廈門游客的喧囂，

然而卻有保留了最熱鬧的傳統文化，

氛圍令人羨慕！

▲英歌舞 ©圖蟲 城市穿梭客

這個地方，

就是有「 嶺海名邦」、「 海濱鄒魯」美譽、

古韻猶存的 廣東·潮州！

©圖蟲 Adonis小先生

潮州，一座古韻猶存的小城！

比起潮州，可能我們會更熟悉潮汕，

這里的 美食、信仰等讓人津津樂道。

潮州，正是潮汕文化發源地之一，

在長達2000年的時間里，

潮汕地區曾被稱為「潮州」，

可見這里的歷史底蘊。

©圖蟲 WINNCHJ

它也是廣東省第一批獲得

「 國家歷史文化名城」榮譽稱號的

兩座城市之一。

不同于其他地方的古城景點，

這里仍上演著柴米油鹽姜醋茶，

處處傳遞著濃厚的市井生活氣息。

©圖蟲 沫念先生

這里有揮之不去的古味，

1600年過去了，

古城內仍有 700多處文物古跡，

在分寸之間都能觸摸到歷史的氣息。

©圖蟲 小貝哥15602505750

這里有歷久彌新的民俗味，

保留了某種古典的儀式感，

信仰宗教氛圍讓人驚訝、

傳統文化完整得令人震撼！

©圖蟲 怪獸Jimmy

這里有意猶未盡的美味，

陳曉卿說過：

「沒有去過潮汕的人不可自稱美食家，

因為從魚生到肥酒，

那里遺留了秦朝至宋朝的美食文化。」

©圖蟲 菩提聽海

慢節奏是這里最抓人的氣質，

沒有景區的熙熙攘攘，

找個時間去這里安靜小住幾天，

三倆好友、一間茶樓、一泡工夫茶…

©圖蟲 Jackie_Xu

特別是在春節期間，

各種拜老爺、燒火龍等活動層出不窮，

民俗活動豐富盛大到令人嘆為觀止，

是中國最有年味的地方之一！

©圖蟲：冰河攝影

去潮州，找到那令人心動的古味！

逛一逛古城，

煮一壺水，烹一沖工夫茶，

台上的潮劇輪番開唱，

你可以搖頭晃腦，

你可以手指輕扣桌面…

那是潮州最勾魂的味道。

千年潮州的古味，

藏在歲月斑駁的古城中。

潮州的美，在于其古味，

它沒有江南古鎮的「精致」，

第一眼會覺得它有點舊，

第二眼便愛上了這一份市井的韻味。

©圖蟲 菩提聽海

漫步潮州老城區中，

隨處可見的古牌坊、古井、

古府第、古民居.....

時間不自覺慢了下來。

1、你可以逛逛潮州牌坊街！

體驗老潮州人的生活。

它是國內最大的古牌坊街，

街上22座牌坊跨街而立，

兩旁遍布古民居、騎樓、

府第建筑、祠堂廟宇、古井城門…

構成了潮州古城的歷史記憶。

©圖蟲 KRAINS

2、你可以走一走廣濟橋，

感受時光穿梭千年的夢幻！

它與趙州橋、洛陽橋、盧溝橋齊名，

是中國四大古橋之一。

「 十八艘船廿四洲」

橫跨在韓江之上，

仿佛一座從千年前穿越而來的浮橋，

如夢如幻。

©圖蟲 DUUNICSHOT

3、你可以去韓文公祠轉轉，

讀懂潮州人對韓愈的情感！

唐代時，文豪韓愈被貶到潮州，

在此興修水利、大興文教、復辦州學，

啟用鄉賢作為老師，

為潮州開啟了一方文脈。

©圖蟲 ·特芒CX

為了感恩紀念韓愈，

專門建了座韓文公祠，

古樸典雅，肅穆端莊，

是中國現存最早紀念韓愈的祠廟。

©圖蟲 ·特芒CX

4、你可以去甲第巷走走，

邂逅古城名巷中的顯赫望族！

時至今日，

在不足300米長的甲第巷中，

仍保留明清街巷格局和大量的古民居，

能見到彰顯主人身份的門匾，

以及名門郡望的府邸。

©圖蟲 ·柴柴愛吃胡蘿北

©圖蟲 ·健忘的行攝世界

5、你可以登上古城墻，

那是宋朝時保留下來的古跡！

盡管褪沾染了時光的舊痕，

但它依然是素樸宏偉的。

綿延八里的城堤上，

依次點綴著四座城樓，

帶有些 西安老城墻的調調。

©圖蟲 -坦馳

登上城樓，

可以看到各個角度的不同風景，

美麗的湘橋，波濤澎湃的韓江，

一切美景都盡收眼底。

▲廣濟門城樓 ©圖蟲 曇01

6、你可以去許駙馬府，

遇見國內罕見的宋代府第建筑！

那是北宋宋英宗皇帝之女

德安公主之駙馬許玨的府第，

盡管歷代屢有維修，

但至今 仍較好地保留了

始建年代的平面布局及特色。

©圖蟲 用戶154990001536353

7、你可以在粵東第一古剎

開元寺里，尋一方心靜！

從唐朝開元年間至今，

歷經1200多年至今尚存。

這里百年菩提濃蔭蔽日，

寺中， 虔誠的善信匍匐在蒲團上，

雙掌合十，向佛像頂禮致敬。

聞這妙語梵音，不由心曠神怡。

©圖蟲

©圖蟲

8、你可以在青龍古寺，

等一場潮州最盛大的「營老爺」！

春節期間，

潮州地區最隆重的「營老爺」，

就在這里舉行，

喧天鑼鼓，抽鞭縱跳的布馬舞，

翻滾騰飛的舞龍隊，

跳躍的醒獅，華麗的花燈……

©圖蟲 捏土 _

©圖蟲 Jon-liu

9、你可以在龍湖古寨，

找到千年古潮州的縮影！

始建于南宋，明、清為發展的盛期，

至今已有1000多年歷史，

現在仍保存著100多座古建筑，

堪稱"潮汕古建筑博覽"。

©圖蟲 杰Jack820

©圖蟲 ruinham

10、你可以去饒平道韻樓，

看一眼中國最大的八角土樓！

©圖蟲 黃綠橙紫

©圖蟲 葬月心湖

在這些潮州古建筑里，

能感受到濃郁的歷史氣息撲面而來，

被街頭巷尾的人文情懷包裹住。

千年潮州的古味，

藏在充滿詩意的青山綠水里。

走進潮州，

除了那令人癡迷的古城建筑，

還有那沁人心脾的自然風光。

全國三十六處西湖之一的

潮州西湖▼

它是極富有詩情畫意的山水園林，

也是歷史悠久的名勝古跡，

已有1200年的歷史。

©圖蟲 Yclm

©圖蟲 木葉風影

青嵐地質公園▼

幾億年的地質運動，

才形成罕見的花崗巖洞，

堪稱國內一絕。

©圖蟲 冰河攝影

幽谷逸林▼

深藏在山中的瀑布群。

©圖蟲 FXxiao

鳳凰天池▼

這里的日出云海美不勝收，

還盛產潮汕人最愛喝的鳳凰單叢！

©圖蟲 拍拍星空

在潮州，就連一山一水，

都有一段意猶未盡的故事。

千年潮州的古味，

藏在歷久彌新的傳統文化中。

潮州的古，

不僅體現在古建筑上，

更遺存在他們的生活方式中，

根植在當地人思想觀念深處……

1、潮州，是最接近神明的地方

在中國960萬平方公里的國土上，

拜神最多的當屬廣東人，

而在廣東人之中，

拜神最多的當屬潮汕人。

潮州，有拜不完的老爺！

初一十五和時年八節要拜，

各路神明的生日要拜，

家中有求或諸事不順也要拜，

不管做什麼，都求老爺保號。

©圖蟲

©圖蟲 陳積極分子

這種古風的遺留，

從明代中期一直流傳至今，

已有 近600年的歷史，經久不衰。

©圖蟲 飛機師的風衣_

而正因為信仰，

衍生出了潮汕豐富的文化遺產：

營老爺▼

正月里最熱鬧的民俗活動。

©圖蟲

燒火龍▼

©圖蟲 城市穿梭客

燒瓦窯▼

©圖蟲 柒玖608

潮劇▼

©圖蟲 城市穿梭客

英歌舞▼

©圖蟲 大星星攝影

潮州嵌瓷▼

被譽為「永遠亮麗的造型藝術」。

©圖蟲 咔嚓幾張

潮州木雕▼

©圖蟲

潮州竹編油紙燈籠▼

©圖蟲 大圣視野

潮州音樂▼

©圖蟲 Jonathan七號工位

二十多項傳統文化藝術，

豐富多樣，令人大飽眼福！

來潮州可別錯過了！

2、潮州人的命，是工夫茶給的！

潮汕地區流傳一句俗語：

「茶鋪多過米鋪」。

每個潮州人必備的技能，

是喝茶、泡茶！

©圖蟲 金子涵

©圖蟲 金子涵

古香古色的茶罐，精美的茶杯，

在一陣熱氣蒸騰之中，

燙杯熱罐，高沖低灑，刮沫淋蓋，

關公巡城，韓信點兵……

一聲熱情的「請」，

即使不喝，只是看著，都已陶醉。

避開紅塵喧囂，

在潮州的老城里喝杯工夫茶，

當茶汁沿著喉嚨緩緩而下……

那感覺令人通體舒爽。

©圖蟲 金子涵

千年潮州的古味，

藏在令人念念不忘的美食里。

嶺南地區有句老話：

「天下所有食貨，粵東幾盡有之，

粵東所有之食貨，天下未必盡也。」

潮汕地區懂吃、愛吃，

放之全國也是數一數二的。

而作為 潮汕扛把子之一的潮州，

美味自然不在話下！

在潮州，

美食的打開方式就有100001種！

牛肉丸粿條▼

一碗牛肉丸粿條，

是打開潮州行的第一頓。

圓圓滾滾的大丸子配上滑溜的粿條，

漂浮在透明清亮的牛肉湯上，

再配上芹菜、或姜絲粒和小蔥調味。

手工捶打的牛肉丸，Q彈可口，

一口下去，香汁瞬間在口腔蔓延，

令人回味無窮。

牛肉火鍋▼

盡管潮汕牛肉火鍋開遍全國，

但最正宗的口味，

還是只有在潮汕才能吃到。

牛骨湯咕嘟咕嘟翻滾冒泡，

夾起一片五花趾，湯底中三起三落，

海鮮醬油、沙茶醬或是普寧豆醬，

慢嚼幾下，爽脆的肉質帶著絲絲韌勁的口感，

回味竟是肉的絲絲清甜。

潮州「打冷」▼

滿目琳瑯的潮式快餐

「打冷」指的是大眾化冷盤熟食，

包含各種潮州風味鄉土菜式：

從鹵味到海鮮、從菜脯到各種煲，

應有盡有，幾個肚子都裝不完！

其地位在潮州，

相當于早茶之于廣州。

砂鍋粥▼

滾水下米，水米分離，稠薄得當。

潮州生腌▼

它被潮州人譽為「毒藥」，

吃過便欲罷不能，犯饞得要緊。

還

有

…

無米粿▼

腸粉▼

糯米豬腸▼

白粥配雜咸▼

魚生▼

鹵水鵝▼

以及蠔烙、粿汁、春餅、鴨母捻、

粿條卷、沙茶粿、魚皮餃、

官塘魚生、溪口鹵鵝……

不用可以尋找，

穿街走巷中就能偶遇，

味道讓人為之留戀沉淪。

潮州，

一座值得你慢慢品味的古城，

那種市井安逸的老城與慢生活；

那種不忘先輩、言傳身教的觀念；

那種遵循自然、敬畏天地的赤子之心；

……

你都能在這里找到。

三世有修，生在潮州